Unter Anleitung von Juniorchef Lukas Metzler wurden drei verschiedene Ziegenfrischkäse hergestellt und wertvolle Informationen von der Milch bis zur Vermarktung des Käses im Tourismus angesprochen. Die SchülerInnen konnten live erleben und begreifen, dass die Kooperation Vorarlberger Landwirtschaft mit Tourismus für alle nur ein Gewinn sein kann.

Stefan Fröhlich

Klassenvorstand