Diesmal wurden von Spitzenkoch Oliver Scheiblauer zum Thema Wald & See, Konservieren & Konzentrieren, Einst & Jetzt, Natursäfte & Gemüse aus der Region innovative Inhalte mit kleinen Genussproben vermittelt. Unterstützt durch sein fachliches Wissen und seine interessanten Anregungen, bekamen die Lehrlinge sowie die teilnehmenden Köche und Köchinnen neue Impulse für ihr kreatives Werken am Herd und auf dem Teller.

Inspiriert immer Neues und Geschmackintensiveres aus unseren regionalen Produkten (wie Gewürzmischungen und Garmethoden) zu kreieren, zeigte Oliver Scheiblauer auf, dass den kulinarischen Möglichkeiten keine Grenzen gesetzt sind. Für unsere Lehrlinge war es eine ausgezeichnete Weiterbildung. Sie konnten wertvolle Inhalte, Rezepte und Anregungen mitnehmen.