Begleitet und hilfreich unterstützt wurden die angehenden Köchinnen und Köche von den Fachlehrern Brigitte Horn und Thomas Heiser.

Das Tomahawk Steak wurde dabei sehr speziell zubereitet. Gesalzen wurde es bei 300 Grad und anschließend - um das typische Raucharoma zu bekommen - auf einem Keramikgrill von beiden Seiten scharf angegrillt und danach in einem Kräuterbett bei Niedertemperatur gegart.